Paradicsom leves

hozzávalók

• Kb 600 gr paradicsom (héjától megszabadított)
• 2 gerezd fokhagyma
•  só
•  bazsalikom
•  1 ek olíva olaj
•  főtt rizs

elkészítés 

1. Az olajat egy kis fazékban felhevítjük.
2.  Rádobjuk a zúzott fokhagymát, megpirítjuk.
3.  Sózzuk, bazsalikomozzuk.
4.  Ráöntjük a feldarabolt paradicsomot.
5.  Botmixerrel egyneművé tesszük.
6.  Felforraljuk.
7.  Rizs lesz a levesbetét, amit tálaláskor teszünk csak bele.

Töltött óriás paradicsom

  

hozzávalók

• 4 db hatalmas paradicsom
• 500 gr csirkemell
• só
• őrölt fekete bors
• 1 tk oregano
• 1 tk bazsalikom
• 3+2 gerezd fokhagyma
• 1 ek olíva olaj
• 1 csokor petrezselyem

elkészítés 

1. A csirkemellet felkockázzuk.
2. Ízesítsük sóval, borssal, oreganoval, bazsalikommal, fél csokor aprított petrezselyemmel és 2 gerezd zúzott fokhagymával.
3. A paradicsomok tetejét vágjuk le.
4. A szár alatti zöld részt óvatosan vágjuk ki, mehet a kukába.
5. A paradicsom belsejét kanalazzuk ki. (ebből lehet pl levest készíteni)
6. A paradicsomok belsejét sózzuk meg, a két gerezd zúzott fokhagymával, és aprított petrezselyemmel dörzsöljük be.
7. Egy serpenyőben kicsit süssük elő a csirkét.
8. Töltsük meg vele a paradicsomokat, a tetejét tegyük rá. Sózzuk meg.
9. Előmelegített sütőben süssük készre.
   
   

Rizseshús kocka

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1000 gr rizs
• 1000 gr zöldség (mirelit mexikói zöldségkeverék)
• 2 db vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 ek olíva olaj
• 2 db babérlevél
• 2 ek édesnemes fűszerpaprika
• 1 kk őrölt fekete bors
• 1 kk őrölt fűszerkömény
• 1 ek ételízesítő
• 2 db füstölt ízesítésű kocka
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kk erős pista
• 1600 ml víz

elkészítés 

1. A rizst szűrőben hideg vízzel átmossuk, lecsepegtetjük.
2. A húst, paprikát, paradicsomot, hagymát kis kockákra vágjuk.
3. Egy nagy fazékban felhevítjük az olajat és megpirítjuk rajta a hagymát.
4. Tűzről levéve hozzáadunk minden fűszert, zúzott fokhagymát, felöntjük 100 ml vízzel, elkeverjük.
5. Visszarakjuk a tűzre és belerakjuk a húst, a paradicsomot és a paprikát; 1-2 percig folyamatosan kevergetjük. (alacsony hőmérséklet)
6. Beleöntjük a rizst, alaposan összekeverjük.
7. Felöntjük 1500 ml vízzel.
8. Belerakjuk a zöldséget is és összekeverjük.
9. Kevergetve felforraljuk. 
10. Majd alacsony hőmérsékleten lefedve főzzük, de 5-10 percenként megkeverjük, nehogy leégjen.
11. Ha már majdnem felszívta a vizet, tűzről levéve lefedve hagyjuk puhulni.
12. Formázás: a kis tálkát 1 csepp olíva olajjal kikenjük, belenyomkodjuk a rizseshúst, és tányérra borítjuk.

Citromos-korianderes csirkemell

hozzávalók 

• 500 gr csirkemell
• 1 citrom leve
• só
• bors
• őrölt koriander
• 1 ek olíva olaj

elkészítés 

1. A csirkemellet szeletekre vágjuk.
2. Ráfacsarjuk a citrom levét, fűszerezzük.
3. Egy teflon serpenyőben olíva olajon megsütjük.

Kakaós gyümölcsös csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 150 gr meggy
• 200 gr földieper
• 1 ek kakaópor (cukrozatlan)
• só
• olíva olaj

elkészítés 

1. A csirkét darabokra vágjuk, megszórjuk sóval és kakaóporral.
2. Egy jénait kikenünk olíva olajjal.
3. Rétegezzük a gyümölcsöket és a csirkét.
4. 220 fokon megsütjük.
5. Ha levet enged, időnként leöntjük róla (lekanalazzuk).

Csirke muffin csoportkép

hozzávalók 

• 500 gr csirkemell
• só
• bors
• paprika
• csabai pulykacombkolbász
• tojás
• barnarizs

elkészítés 

1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, klopfoljuk.
2. A muffin formát olíva olajjak kikenjük.
3. A csirkével kibéleljük a formát.
4. A combkolbászt felkockázzuk,  a lyukakba töltjük.
5. A paprikát vékonyan felkarikázzuk, a kolbászra halmozzuk.
6. A képen még van barna rizses, és egy tükörtojásos.
7. 200 fokon megsütjük.

Tipp: A csirkekosárkákat bármivel megtölthetjük, amit szeretünk. Pl. brokkoli, gomba, máj...
A hozzávalóknál említett csabai kolbász pulykacombból, paprikás fűszerezéssel, zsír nélkül készült, házilag. :)

Halmuffin uborka köntösben

hozzávalók

• 75 gr halfilé
• 5 gr mustár
• só
• bors
• 1 tojás fehérje
• kígyóuborka

elkészítés 

1. A halat késsel apró darabokra vágjuk.
2. Hozzákeverjük a mustárt, fűszereket és a tojás fehérjét.
3. Az uborkát vékonyan felkarikázzuk.
4. A muffin forma aljára 2 szeletet teszünk.
5. Körbe az oldalát is kibéleljük.
6. Belekanalazzuk a halpépet.
7. A tetejét uborkaszeletekkel fedjük le.
8. 220 fokon megsütjük.
9. Kicsit hagyjuk hűlni, hogy könnyebben kijöjjön a formából.