Kentucky csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1/2 zacskó kentucky csirkeszárnyak fűszer
• 1 ek olíva olaj

elkészítés 

1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk. Klopfoljuk.
2. Rászórjuk a fűszert és min. 20 percig állni hagyjuk.
3. Teflon serpenyőben az olíva olajon, max. hőmérsékleten megsütjük a husik mindkét oldalát.
4. Barna rizzsel vagy salátával tálaljuk.

Diétás kókuszgolyó

 

hozzávalók

• 100 gr kókuszreszelék
• 2 db alma
• 100 g zabpehely
• őrölt fahéj
• folyékony édesítőszer
•  2 kávéskanál natúr kakaópor

elkészítés 

1. Hámozzuk meg és reszeljük le az almákat nagy lyukú reszelőn.
2. Egy nagy tálban gyúrjuk össze a zabpelyhet, kókuszreszelék 2/3 -ét, kakaóport, fahéjat, a porrá zúzott édesítőszert és az almát.
3. Fedjük le a tálat, rakjuk 1 éjszakára hűtőszekrénybe.
4. Nedves kézzel formáljunk dió nagyságú golyókat.
5. Hempergessük meg a megmaradt kókuszreszelékben.

Tipp:
 A kakaóport érdemes csokis vagy csokis-kókuszos fehérjeporral helyettesíteni, és akkor kevesebb édesítő is elég hozzá.
A golyók közepébe tehetünk 1 szem meggyet is. 
Rumaromával és még több kakaóporral még finomabb.

 

Testarossa pezsgőkoktél

hozzávalók 

• száraz pezsgő
• eper
• édesítőszer
• törtjég

elkészítés 

1. Tört jeget tegyünk a blenderbe, rakjunk hozzá egy kevés édesítőszert és az epret, majd a végén a pezsgőt. 
2. Turmixoljuk össze az egészet. 
3. Forgassuk meg kicsit, majd hűtött pohárba töltsük ki.
4. Dobjunk bele egész epreket.

 

Mustáros-fehérboros csirkemell

hozzávalók 

• 500 gr csirkemell
• 400 gr mirelit zöldségkeverék (frosta- french style)
• 1 ek olíva olaj
• 1 zacsi gyros fűszer
• 2 ek mustár
• 150 ml száraz fehér bor
• 2 db babérlevél

elkészítés 

1. A csirkemellet kis kockákra vágjuk.
2. Egy tálban a csirkét összekeverjük a zöldséggel. Megfűszerezzük.
3. Teflon serpenyőben nagy lángon majdnem készre sütjük.
4. Ráöntjük a bort.
5. Hozzáadjuk a mustárt és a babérlevelet.
6. Közepes lángon elforraljuk a szaftot.

Barackos krémtúró

hozzávalók

• 250 gr sovány túró krém (milkland)
• barackos bolero por
• 25 ml tej
• 1 szelet barack

elkészítés 

1. A túrót összekeverjük a tejjel és a bolero porral.
2. Lehűtjük.
3. Tálalásnál barack szelettel díszítjük.

Tipp: Barack vagy más gyümölcs darabokkal még finomabb (ha nem diétázunk).

Túrós csirkemell paprikakarikákkal

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 250 gr sovány túró
• 50 gr zabpehely
• 2 tojás fehérje
• fasírt fűszer
• 2 paprika

elkészítés 

1. A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk.
2. Megszórjuk a fasírt fűszerrel. Állni hagyjuk.
3. A túrót összekeverjük a tojásfehérjével és a zabpehellyel.
4. Megfűszerezzük fasírtfűszerrel.
5. Tepsibe rakjuk a csirkemellet.
6. Megkenjük a túróval.
7. A paprikát felkarikázzuk, a túró tetejére szórjuk.
8. Előmelegített sütőben 220 fokon puhára sütjük a husikákat.

Túrófasírt paprikában

hozzávalók

• 500 gr zsírszegény túró
• 4 tojás fehérje
• 100 gr zabpehely
• 1 csomag fasírt fűszerkeverék
• 1 tk petrezselyem
• 1 tk piros arany (csemege)
• 10 db tv paprika (lehetőleg vékony, hosszú)
• 1 ek olíva olaj

elkészítés 

1. Egy nagy tálban összekeverjük a túrót, a zabpelyhet, a tojásfehérjét, a fasírtfűszert piros aranyat és a petrezselymet.
2. A paprikák végét levágjuk, kiszedjük a belsejét (kicsumázzuk).
3. Megtöltjük a paprikákat a túróval.
4. Kis időre fagyasztóba rakjuk. (10-15 perc)
5. Kb. fél centis darabokat vágunk belőle.
6. Teflon serpenyőben kis olajon, alacsony hőmérsékleten megsütjük mindkét oldalukat.
7. Vagy egészben hagyva sütőben sütjük meg.

Paradicsomos-gombás csirkemell

hozzávalók

• 1000 g csirkemell
• 500 g gomba
• 2 tasak pizza fűszer
• 2 ek olíva olaj
• 140 g paradicsom sűrítmény (vagy 5-8 db friss érett paradicsom)
• 2 db natúr tömlős sajt (vagy 4 db mozzarella sajt)

elkészítés 

1. A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
2. Rászórjuk a pizzafűszert, kicsit állni hagyjuk.
3. A gombát szeletekre vágjuk.
4. A húst félig megpirítjuk teflon serpenyőben egy kevés olajon.
5. Rádobjuk a gombát, azzal is összesütjük.
6. Ha puha a hús, ráöntjük a paradicsom sűrítményt. (vagy a kis kockákra vágott paradicsomot.)
7. Ha szükséges öntünk rá vizet.
8. Pár perc után a sajtot is hozzáadjuk. 
9. Még 5-10 percig főzzük és kész. :)

Sajtos csirkemell paprikakockákkal

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 150 gr sajt
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• ételízesítő (vegeta)
• 50 ml víz

elkészítés 

1. A csirkemellet nagyobb darabokra vágjuk.
2. A paprikákat kis kockákra vágjuk.
3. Egy tálban összeforgatjuk a csirkét a paprikával, megszórjuk ételízesítővel.
4. Alufóliába rakjuk, a sajtot rászeleteljük.
5. A vizet aláöntjük.
6. Befedjük alufóliával, és 200 fokon megsütjük.
7. Ha puha a hús, leszedjük a tetejéről a fóliát, hogy a sajt is megpiruljon.

Fokhagymás-petrezselymes csirke

hozzávalók 

• 500 gr csirkemell
• 5 gerezd fokhagyma
• fél csokor petrezselyem
• só
• bors
• édes-nemes fűszerpaprika
• ételízesítő (vegeta)
• majoranna
• 1 ek. olíva olaj

elkészítés 

1. A csirkemellet felszeleteljük, klopfoljuk.
2. A petrezselymet felaprítjuk.
3. Az összes fűszert összekeverjük, megszórjuk vele a hússzeleteket.
4. Teflon serpenyőbe öntjük az olajat.
5. Belerakjuk a megtisztított fokhagymagerezdeket, rá a husikat.
6. Magas hőmérsékleten hirtelen megsütjük.

Szivárvány Sali

hozzávalók

• jégsaláta
• uborka
• piros kaliforniai paprika
• sárga kaliforniai paprika
• olíva olaj

elkészítés 

1. A salátát apró darabokra tépkedjük.
2. A paprikákat felkockázzuk.
3. Az uborkát hosszában kettévágjuk. Felkarikázzuk.
4. Egy nagy tálban összekeverjük a zöldségeket.
5. Pár csepp olíva olajjal meglocsoljuk.

Zabpalacsinta

hozzávalók

• 200 gr zabpehely (aprószemű)
• 200 ml zsírszegény tej
• 300 ml víz
• 6 tojás fehérje
• 1 tojás sárgája
• só
• édesítőszer
• olaj a sütéshez

elkészítés 

1. Egy tálba rakjuk a tojást, zabot, tejet, vizet, sót, édesítőszert.
2. Habverővel pár másodpercig verjük.
3. Egy teflon serpenyőt nagyon vékonyan kiolajozunk. (ecsettel vagy olajpermetezővel)
4. Egy merőkanálnyi palacsintatésztát merünk a már forró serpenyőbe. 
5. Elegyengetjük, amennyire vékonyan tudjuk.
6. Közepes hőmérsékleten mindkét oldalát megsütjük.
7. Még melegen megtöltjük és feltekerjük.
8. A képen: zsírszegény túró+ vaníliás fehérje+reszelt citromhéj.

Piros-barbecue-s csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1ek olíva olaj
• 1 ek pirosarany (csemege)
• barbecue villámpác (knorr)

elkészítés 

1. A húst felszeleteljük. Klopfoljuk.
2. Egy dobozban összekeverjük az olajat, piros aranyat és a barbecue fűszert.
3. A hússzeletek mindkét oldalát alaposan bedörzsöljük vele.
4. Akár egy éjszakán keresztül is pácolhatjuk hűtőbe rakva, de azonnal is süthető.
5. Felforrósítunk egy teflon serpenyőt.
6. Nagy lángon, hirtelen sütjük meg a husik mindkét oldalát.
7. Forrón tálaljuk.

Nyári saláta dióolajjal

hozzávalók

• jégsaláta
• uborka
• retek
• paprika
• só
• dióolaj

elkészítés 

1. A zöldségeket felaprítjuk, egy nagy tálba rakjuk.
2. Ráöntjük a dióolajat (1-2 ek), megsózzuk.
3. Alaposan összeforgatjuk.

Sajtburger ihlette csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1 fej vöröshagyma
• 2ek mustár
• 2 ek ketchup
• 4 szelet (kb. 80 gr) cheddar sajt
• só
• bors
• 100 ml víz

elkészítés 

1. A csirkét kicsit vastagabb szeletekre vágjuk.
2. Összekeverjük a mustárt, ketchupot, sót és a borsot.
3. Bekenjük vele a csirkéket.
4. Egy tepsit kibélelünk dupla réteg alufóliával.
5. Erre helyezzük a husikat.
6. Megszórjuk a nagyon apróra vágott vöröshagymával.
7. Beborítjuk a sajtszeletekkel.
8. Aláöntjük a vizet.
9. Lefedve 200 fokon puhára sütjük. (kb. 20-30 perc)
10. Ha puha a hús levesszük a tepsi tetejét, hogy a sajt kicsit rápiruljon.
11. Jégsalátával, uborkaszeletekkel tálaljuk.
12. Ketchuppal és mustárral díszíthetjük.

Tészta cheddar-ral

hozzávalók

• 150 gr makaróni tészta
• 50 gr cheddar sajt
• 1 ek tejföl
• só

elkészítés 

1. A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük.
2. Leszűrjük, de nem hűtjük le.
3. Rácsipkedjük a sajtot. Egy kicsit félreteszünk a díszítéshez.
4. Hozzáadjuk a tejfölt.
5. Alaposan elkeverjük, amíg a sajt szét nem olvad.
6. Melegen tálaljuk.

Gombafejek Husi módra

hozzávalók

• 6 db csiperkegomba
• 1 fej vöröshagyma
• 100 gr csirkemell sonka
• 100 gr mozzarella sajt (füstölt is lehet)
• só
• bors

elkészítés 

1. Eltávolítjuk a gombák szárát.
2. Apróra vágjuk a sonkát, hagymát és a sajtot.
3. Egy serpenyőben olajat hevítünk.
4. Megpároljuk benne a hagymát, sonkát. 
5. Sózzuk, borsozzuk.
6. Hozzáadjuk a sajtot és mérsékelt lángon pár percig kevergetjük, amíg megolvad.
7. A gombák belsejébe töljük.
8. Tepsiben grillrácson sütjük készre. 
9. Vagy bepanírozva olajban. (mint a képen)

Citromos-sajtos hekk

hozzávalók:

• 500 gr hekk
• 1 citrom
• pár csepp olíva olaj
• só
• fekete bors
• zsírszegény sajtszeletek (100-200 gr)

elkészítés 

1. A halszeleteket egyesével egy nagy darab alufóliára fektetjük (akkora legyen, hogy be tudjuk vele csomagolni. 
2. A halra teszünk pár csepp olívaolajat.
3. Megsózzuk, borsozzuk.
4. Sajtszelettel lefedjük.
5. A citromot nagyon vékonyan felkarikázzuk.
6. A sajt tetejére teszünk citromkarikát.
7. Rátekerjük az alufóliát.
8. Minden halszeletet egyesével készítünk el ezzel a módszerrel.
9. Előmelegített sütőben max. hőmérsékleten 10-15 perc alatt kész.
10. Diéta alatt a sajt helyett készíthetjük zöldség szeletekkel is (pl. gomba)

Wokfűszeres csirkemell

hozzávalók:

• 500 gr csirkemell
• wok fűszer (házi arany)
• szójaszósz (pár ek.)
• 1 ek olíva olaj

elkészítés 

1. A csirkemellet felszeleteljük, klopfoljuk.
2. Megszórjuk a wok fűszerrel és meglocsoljuk egy kis szójaszósszal.
3. 20 percig állni hagyjuk.
4. Forró serpenyőben az olajon aranybarnára pirítjuk a husik mindkét oldalát.

Sültkrumpli fűszeres csirkemell

hozzávalók:

• 500 gr csirkemell
• 1 ek olíva olaj
• Sültkrumpli fűszer - paprikás (Lucullus)

elkészítés 

1. A csirkemellet felszeleteljük, kiklopfoljuk.
2. Megszórjuk a fűszerrel a hússzeletek mindkét oldalát.
3. Teflon serpenyőben az olíva olajon hirtelen megpirítjuk a husik mindkét oldalát. (magas hőmérsékleten)

Diós zabpuding

Diós zabpudding

 

hozzávalók

• 300 ml zsírszegény tej
• 60 gr vaníliás fehérjepor
• 1 citrom reszelt héja
• 80 gr darált dió
• 50 gr zabpehely
• édesítőszer
• cseresznye a díszítéshez

elkészítés 

1. A hozzávalókat csomómentesre keverjük.
2. Alacsony hőmérsékleten 5-10 percig főzzük.
3. Fagylalt kelyhekbe adagoljuk.
4. Magozott cseresznyével díszítjük.
5. Hűtőszekrénybe tesszük.
6. Hidegen tálaljuk.

Paradicsomos-fokhagymás csirkemell

 

hozzávalók:

• 500 gr csirkemell
• 1 db paradicsom
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kk. oregano
• 1 kk. bazsalikom
• só
• 1 ek olivaolaj

elkészítés 

1. A csirkemellet vágjuk szeletekre, klopfoljuk.
2. A paradicsomot vágjuk pici kockákra.
3. A fokhagymát zúzzuk össze.
4. Keverjük össze a paradicsomot, fokhagymát és a fűszereket.
5. A csirkét sózzuk meg.
6. Az olajon süssük mindkét oldalát aranybarnára.
7. Öntsük rá a fűszeres paradicsomot.
8. Forgassuk meg benne a hússzeleteket és süssük még 5 percig.

Marhalábszár pörkölt

 

hozzávalók: 

• oliva olaj
• 1200 gr marhalábszár
• 5 nagy fej vöröshagyma (kb. 400 gr tisztítva)
• 3 db paradicsom
• 3 db paprika
• édes-nemes fűszerpaprika
• só
• bors
• babérlevél
• őrölt kömény
• erős pista
• ételízesítő (vegeta)
• víz

elkészítés 

1. A marhahúst tisztítsuk meg az inaktól és a zsírtól.
2. Vágjuk 2x2 cm-es kockákra.
3. A vöröshagymát, paradicsomot, paprikát vágjuk apró kockákra.
4. Egy nagy fazékban az olajon pírítsuk meg a hagymát.
5. Tűzről levéve adjuk hozzá a fűszereket.
6. Öntsük fel 2 dl vízzel, tegyük vissza a tűzre.
7. Rakjuk hozzá a marhahúst, és folyamatosan kevergetve pirítsuk pár percig közepes lángon.
8. Öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje, és rakjuk bele a paradicsomot és paprikát is.
9. Keverjük jól össze és közepes hőmérsékleten főzzük. Néha keverjük meg.
10. Ha elfő a leve, kis mennyiségekben pótoljuk, kb. fél óránként.
11. Ha van kuktánk, főzzük abban. Sok időt takarítunk meg.