Rizseshús kocka

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1000 gr rizs
• 1000 gr zöldség (mirelit mexikói zöldségkeverék)
• 2 db vöröshagyma
• 1 db paradicsom
• 1 db paprika
• 1 ek olíva olaj
• 2 db babérlevél
• 2 ek édesnemes fűszerpaprika
• 1 kk őrölt fekete bors
• 1 kk őrölt fűszerkömény
• 1 ek ételízesítő
• 2 db füstölt ízesítésű kocka
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kk erős pista
• 1600 ml víz

elkészítés 

1. A rizst szűrőben hideg vízzel átmossuk, lecsepegtetjük.
2. A húst, paprikát, paradicsomot, hagymát kis kockákra vágjuk.
3. Egy nagy fazékban felhevítjük az olajat és megpirítjuk rajta a hagymát.
4. Tűzről levéve hozzáadunk minden fűszert, zúzott fokhagymát, felöntjük 100 ml vízzel, elkeverjük.
5. Visszarakjuk a tűzre és belerakjuk a húst, a paradicsomot és a paprikát; 1-2 percig folyamatosan kevergetjük. (alacsony hőmérséklet)
6. Beleöntjük a rizst, alaposan összekeverjük.
7. Felöntjük 1500 ml vízzel.
8. Belerakjuk a zöldséget is és összekeverjük.
9. Kevergetve felforraljuk. 
10. Majd alacsony hőmérsékleten lefedve főzzük, de 5-10 percenként megkeverjük, nehogy leégjen.
11. Ha már majdnem felszívta a vizet, tűzről levéve lefedve hagyjuk puhulni.
12. Formázás: a kis tálkát 1 csepp olíva olajjal kikenjük, belenyomkodjuk a rizseshúst, és tányérra borítjuk.