Barackos-sajtos csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 2 db őszibarack
• 1 db mozzarella sajt
• 1 ek light margarin
• só
• bors

elkészítés 

1. A csirkemelleket megnyitjuk. Picit klopfoljuk.
2. Sózzuk, borsozzuk.
3. A barackot és a sajtot vékony szeletekre vágjuk.
4. A hússzeletre barackot és sajtot teszünk és feltekerjük.
5. Kivajazott tepsibe emeljük a tekercseket.
6. A tetejére rakjuk a megmaradt barackot.
7. Előmelegített sütőben megsütjük.
8. (Ha levet enged, kikanalazzuk alóla és kiöntjük.)

Nyitott szeletelés: Levágunk egy vastagabb szeletet, a deszkára fektetjük, azzal párhuzamosan középen bevágjuk, amikor már csak 4- 5 mm van, hogy átvágjuk a húst, kihúzzuk a kést, a bevágásnál ügyeljünk arra, hogy ne essen szét két darabba a hús, a bevágott húst szétnyitva az eredetihez képest kétszeres felületet kapunk.