Kairói csirkemell

 

hozzávalók 2 főre 

• 500 gr csirkemellfilé
• 2 ek oliva olaj
• kurkuma
• édeskömény
• petrezselyem
• őrölt koriander
• menta
• só
• bors
• édesítőszer
• 1 dl tej

elkészítés 

1. A húst szeletekre vágjuk. Klopfoljuk.
2. Ha friss fűszernövényekkel dolgozunk, akkor turmixgépben az olajjal összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a többi fűszert is.
3. Bepácoljuk a csirkét. Akár egy éjszakára is benne hagyhatjuk.
4. Forró teflon serpenyőben a mellszeletek mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
5. Aláöntjük a tejet és kislángon 5-10 percig sütjük.
6. Melegen tálaljuk.
7. Lehet kész fűszerkeveréket kapni, ha nincs "kedvünk" friss fűszerekkel bajlódni, arányokat találgatni. A neve: Kotányi fűszer Világjáró Orient Kairói shoarma