Rántott csirkemell zabbundában

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 1 tojás sárgája
• 2 tojás fehérje
• 200 gr aprószemű zabpehely
• 1 kk só
• 1 kk őrölt édes-nemes fűszerpaprika
• 1 kk ételízesítő (vegeta)
• 1 csipet bors
• olaj a sütéshez.

elkészítés 

1. A csirkét vékony szeletekre vágjuk, picit klopfoljuk.
2. Két mélyebb tányért készítünk elő.
3. Az egyikbe beleöntjük a zabpelyhet.
4. A másikban felverjük a tojást a fűszerekkel.
5. A hússzeleteket egyesével belemártjuk a tojásba.
6. Utána beleforgatjuk a zabpehelybe. (rányomkodjuk, és picit megrázzuk, hogy a felesleg leperegjen.)
7. Forró olajban megsütjük. (Sütőben is süthető, de úgy szárazabb lesz a hús.)
8. Ha kisült, leitatjuk róla az olajat egy papírszalvétával.