Meggyszószos csirkemell

hozzávalók

• 500 gr csirkemell
• 100 gr meggy
• 200 gr sárgadinnye
• 1 dl friss meggylé (cukrozatlan)
• 2+1 tk őrölt fahéj
• 1/2 tk örölt gyömbér
• 1/2 tk őrölt szegfűszeg
• 1/2 tk só
• 1 csipet őrölt fekete bors
• édesítőszer

elkészítés 

1. A csirkemellet és a sárgadinnyét kockázzuk fel.
2. A meggyet magozzuk ki.
3. Tegyük egy nagy dobozba a csirkét, meggyet és a sárgadinnyét.
4. Szórjuk meg 2 tk fahéjjal, sóval, borssal, gyömbérrel.
5. Öntsük rá a meggylevet. 
6. Egy éjszakára tegyük hűtőbe.
7. Egy teflon serpenyőben közepes lángon, folyamatosan kevergetve főzzük.
8. Adjuk hozzá a szegfűszeget és 1 tk fahéjat.
9. Főzzük addig, amíg a hús megpuhul, illetve elfő a leve.
10. Kókuszos vagy mazsolás rizzsel tálalhatjuk.

Tipp: Egy kevés reszelt citromhéjjal még pikánsabb.